这话季青青举双手双脚赞同！
正所谓“样样精通，件件疏松”。
一个人如果每一种事物都想学习，很可能学会的只是一些皮毛。
但是如果把学习各种的时间与精力，放在只学一件上面，长此以往反复锤炼，就会达到精益求精的效果。
店家似乎被厉战廷的吃货精神感动了，当季青青问起如何做这道菜时，他便毫无保留的把整个制作过程都说了一遍。
“鸡胸肉很难做得好吃，所以平时不会有人选择用它入菜。但是我做的时候，是用刀背反复捶打至松散，再把里面影响口感的筋一点儿一点儿的挑出来。”
“这个过程一定要切记，不可以直接用刀把肉切断，这样鸡胸肉的筋还在里面，会影响肉的口感不够鲜嫩，嚼起来干巴巴的让人难以下咽。”
季青青一听，顿时就乐了。
这不就是制作牛排的方式嘛！
如此看来，那些洋人吃的玩意儿，说不定就是从自家老祖宗的时代学过去的。
店家并不知道季青青的心理活动，还在对他们夸夸其谈。
“这个用刀背捶打鸡胸肉吧，也不能使用蛮力，要用轻柔的手法慢慢捶，这样才能保证肉质的鲜嫩。等到筋都挑出来后，再加大力度捶到松散就可以了。”
季青青越听越想笑，如果让店家知道现代社会的西餐厅，牛排羊排神马的都是这样做出来的，不知他会是何种表情呢？
店家说得兴奋，对季青青真的是毫无保留，完全像是培养徒弟一样将绝技倾囊而出。
“我这一番功夫下来呀，鸡胸肉就变成了细嫩的鸡蓉。之后我再用特制的汤汁混上蛋清和水粉搅拌成细腻的浆糊状，热油下锅翻炒成奶白色的蛋花出锅沥油，然后清汤加香料提鲜去腥下入鸡蓉翻炒淋油勾芡，撒上特制的肉料出锅即可。”
季青青听得一愣一愣的，“真没想到，这么一道菜，竟然这样费工夫。难怪能做得这么好吃呢，这过程也是不容易呀。要是遇上没有耐心的人，肯定要做到发飙了。”
“发飙？”厉战赢觉得好新鲜，就是这次他实在猜不出来“飙”是什么意思？为什么要发？之后一定要好好问问季青青此意何解？
厉战廷生怕厉战赢当场就问何为“发飙”，立刻把他的话岔了过去。
“媳妇儿，其实这道菜其实说难也不难，最重要的不是在于烹饪的过程，而是制菜时的全身心的投入，和对菜品的身心与精神上的付出。”
季青青笑了，厉战廷还真是会说，什么叫说难也不难？他倒是做一个瞧瞧！
不管怎么说，季青青现在不排斥吃鸡胸肉了，她直接又盛了一勺放进嘴里。
鲜嫩软滑的鸡胸肉，就像雪团儿白云一样入口即化。
要不是在意形象不能直接狼吞虎咽，季青青都想端起盘子直接舔了。
也不知道店家看到她这么给力的捧场，会不会感动得老泪纵横？反正自己的脸面肯定是全毁了！所以季青青按耐住了，强忍着虎吞的冲动，把好吃的香嫩鸡蓉一扫而光。
厉战廷是最喜欢吃这道香嫩鸡蓉的，如果是以前顿顿来吃的他，定然不会眼睁睁看着一整盘都被别人给吃光的。