两人来到一个“v”形楼梯前，楼梯旁有两个牌子，西边的牌子上有“女宾”二字，还有一个向上的箭头，东边牌子上字要多一点，“男宾或随男宾携行女眷”，以及一个向右上的箭头。
唐代女性不是明清，地位比较高，比如出嫁的女子，还能分享娘家的遗产，之所以出现武则天与太平公主，也是这种时代的“产物”。
许多公众场合同样有女子出没，包括去酒楼吃饭。
当然，也有一些讲究的人家对这种“开放”的风气表示反感排斥。
李伸考虑到这点，才有了这条安排。字面意思简单，全是女性客人来吃饭，请从西边楼梯上去。男性客人，或者有男性客人带着来的女性，请从东边楼梯上去。
为了防止客人混淆不清，楼梯边上还站着一个侍者，见到贺李二人上了东边楼梯，也不说话，但施了一个半躬礼。
不但楼上有“女宾专区”，楼下也有，大堂的西北侧，四周用屏风围着，里面只有四张桌子，那便是“女宾专用区”。李白朝那边好奇地看了一眼，还真有人，一张桌子边上坐着三个正在吃饭的妇女。
上了楼，二楼东西两边各个一个“厢房”，南边则有八个“厢房”。
北边有一个尺余高的长方形舞台，上面正有八名艺人在表演。
两个女舞伎正在跳舞，跳的是“曼舞”，比较轻柔的舞蹈。
唐朝受胡风影响比较重，大多数舞蹈刚健有力，如杨玉环擅长的胡旋舞。
也有一些比较传统的曼舞，特别是在东市，许多“贵人”兜里未必有多少钱，但一个个逼格满满，讲究情调，“轻乐曼舞”，反而塑造了一个安静吃饭氛围。
非要喜欢热闹的环境，不用去西市，东市就有一些酒楼同样受到西市的影响，全部用胡姬表演胡乐胡舞。
不过这些曼舞不是瞎跳的，如果将《丽人行》放上来，那真正成了靡靡之音靡靡之舞，然而将《采薇舞》放上来，则会让许多士大夫喜欢。
尽管李伸让这十几个艺人在赵原村和终南山磨练了好几个月，有的李伸仍不大满意，那只好一边表演一边继续改进编排了。又过了好几个月，无论是乐或舞，都渐渐完善了。
舞奇乐更奇。
余下六人是乐者，一人奏琴，琴是古琴，一人奏瑟，一人吹尺八，一人吹排箫，一人偶尔击几声鼙鼓，还有一人……乐奇来了。
“季真兄，它是不是阮咸？”
阮咸就是后来的阮，早期又叫琵琶，西域琵琶传进来后，为示区别，前人称阮为长颈琵琶，西域琵琶为曲颈琵琶，西晋阮咸就擅长弹奏这种乐器。因为早期的阮音色没有西域琵琶丰富，许多人索性将西域来的曲颈琵琶直接简称为琵琶，长颈琵琶改称为阮咸。
在古代，军中经常用阮做传令工具，唐代仍保留着这个传统。
不过因此后人往往会混淆不清，白居易的琵琶行里的琵琶，是西域来的琵琶。
王翰凉州词“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”里的琵琶不是西域琵琶，而是阮。正准备喝酒呢，军中用阮传军令了，别喝酒了，赶忙准备战斗吧。
唐朝的阮不但音域比较窄，样式也简单，在李伸建议下，几名乐师又设计了大阮、中阮与小阮。
另外就是古筝，在李伸的建议下，由十三弦改成了二十一弦。还有古琴等乐器都做了一些改进，同时还设计出扬琴，但今天扬琴未搬上来。
管你认不认同，反正我这家酒楼卖点就是新奇。
让李白感到讶然的是今天这种阮不仅是新阮，还是大阮，比唐朝的阮咸大多了。
李白继续看着乐伎，六名乐伎或站立，或盘坐，或坐于胡凳上，除了演奏外，几乎动都不动。如果将耳朵捂上，不看舞伎，几乎像是一幅安静的人物古画。
楼上与楼下艺人是两回事，楼下表演的流浪艺人只要经过粗步的审核后，就准许他们进来卖艺了，你来我往。
楼上的艺人除了原先请的那十几名艺人，后来又招募了数人，分成三套班子，轮流表演。
虽然不提供住宿，只要来表演，会提供当天的伙食，除了客人的小费外，美味居还根据他们的表演精彩与否，每月额外提供不菲的赏钱，其服饰与乐器也是美味居提供的。
贺李二人居然看的津津有味。
这是唐朝，谁会知道有一个叫自得琴社的组合，凡是上来的客人，都会觉得这种表演方式十分地优雅，有逼格。
看了一会，两人进包厢。
舞台与“厢房”之间一宽阔的走道，“厢房”一共有十间，中间用七尺余高的木板隔开，正面无门，但有一道珠帘。隔着珠帘也能看台上的表演，又保证了客人的隐私。
八个包厢有两个大包厢，两个中包厢，四个小包厢，因为来的客人有许多贵人，人家来了两人，非要进大包厢呢？
于是每个包厢上写了字，小包厢上面写着，四人以下，中包厢写着，五到八人，大包厢上面写着九人以上。
女宾那边很简单，一中一小两个包厢，两者之间隔着一个尺高的墙台，直抵舞台……那边是女性客人吃饭的地方，各个大老爷们，你们就不要过去了。
墙台上又摆放着一些盆景，逼格无处不在。
贺李只是两个人，只好进了一间小包厢。