第544章 酸菜鱼面(2 / 2)

还有一些小菜,还有什么早点啥的,报纸上写的很丰富,还有价格表呢。

能识字的大家都知道。

不光报纸上宣传了一番。

就是受过沈月瑶恩惠的一些人,也都帮忙宣传这个店。

更别说这个店的地段很好,听说非常宽敞,临街临河,在二楼三楼的包间都可以看到外面的景色。

苏若云提着篮子从后门出去,再将门锁上。

她一出门,就看到知府县衙的衙役在巡逻。

这会过了早饭的时间,码头上的人很多,人声鼎沸,逛街的人多,买东西的人也多。

以前众人看到衙役都会害怕,自动躲起来。

但现在大家都习惯了,都知道衙役巡逻是为了保护大家的安全。

若有人敢闹事,或者有小偷,立马都会被衙役抓起来。

所以如今大家看到衙役巡逻,都会有一种安全感。

苏若云提着篮子来到了码头边上。

码头这边不但有船舶有停泊的商号,有很多做生意的船只,也有很多打鱼的渔船。

苏若云走过去,大家都自动跟苏若云打招呼,“苏小姐。”

“苏小姐,是要来买鱼吗?”

大家都客客气气的跟苏若云打招呼。

要知道前段时间苏若云经常来这边买鱼。

很早之前,苏若云买鱼主要是为了用这些食材教导徒弟做菜。

后来就是徒弟练手。

再后来苏若云快开张的时候,跟这些渔船说了,每天会从他们这里订一些新鲜的渔获食材。

现在还没开张,员工们还不在店里。

待开张后会有专门采买的管事负责买菜。

就是现在,大家也都认得苏若云。

都客气恭敬的打招呼。

苏若云点了点头,在渔船这边看了看,挑选了一条大鱼,支付了铜钱后,拿了回去。

买回来鱼后,苏若云也将厨房的酸菜从坛子里拿出来备用。

这会时间还早,苏若云也不着急做饭。

她则是去了书房,拿起书来看,然后拿笔做笔记。

她喜欢读书做笔记。

这样看着自己做的厚厚的笔记,每天都会很充实。

做着笔记的时候,苏若云似想到什么,来到房间里看萧冷寒。

此时萧冷寒根本躺不住,他坐着也不知道在想什么事。

苏若云道:“你是不是躺不住,待着聊?”

萧冷寒淡淡道:“还好。”

萧冷寒只是不想给人添麻烦。

苏若云从身后拿起两本书来道:“这两本书你拿着看打发时间,待中午就可以吃饭了。”

萧冷寒看到书的时候,神色一动。

他微微抬头看向苏若云。

“这是我比较喜欢的两本游记,记载了各地的风俗民情还有一些小故事,你可以看一看。”

“奥,上面还有我自己做的一些标记。”

萧冷寒听到这番话,心中微微有些诧异。

没想到眼前的少女会读书识字。

她真的不像普通人家的姑娘。

“好了,我也去我的书房看书了。”

虽然这里是酒楼,但后厢房这里,苏若云也弄了一个小书房,就是一个小书桌书架还有椅子,方便她读书学习也方便她算账。

看了会书,做了会笔记后,苏若云看时间差不多了,开始做午饭。

她先将鱼从水桶里捞出来。

是的,为了保证鱼的新鲜,苏若云拿回来先在水桶里放着。

这会要做饭了,她才开始清洗内脏,去鳞,处理干净。

处理干净后,先将鱼头切下,然后贴着鱼骨将鱼肉片下来。

将两边的鱼肉片下来后,再将鱼边上的大刺片下来。

将这些大刺和鱼头鱼骨放一个盆里。

鱼头单独放着,然后再将大的鱼肉片一片。

片成蝴蝶片。

这有点考验刀工。

不过如今苏若云的刀工跟以前不一样了。

她现在都锻炼出来了,论是切肉还是切菜都很快很利落。

切好后的鱼片放碗里,然后用黄酒,盐糖等调味品腌制一下。

她厨房里的调味品有很多,种类齐全,还有十三香。

十三香是三婶配好的秘方,放在厨房直接叫十三香。

用的时候直接用,谁也不知道里面怎么做的。

还有黄豆酱,黄豆酱也是她自己亲自动手制作出来的。

这些调味品她现在都会做。

弄好后,她先在锅里倒水,烧火,水开后,将玉片下过煮熟,煮熟后捞出来。

捞出来放好,再烧一锅水,鱼刺鱼骨鱼头冷水下锅。

水开后,用勺子将上面的浮沫撇去,然后控制好火候,用中火慢慢烧。

大概一刻钟后,将鱼骨鱼头鱼刺用漏勺捞出来。

鱼汤是奶白色的,带着鱼香味,鱼汤捞出来备用。

接着再起锅烧,锅底放油。

苏若云一边往灶口放柴火,一边洗手放酸菜炒酸菜。

好在木头抗烧,在灶口里可以自己燃烧一会。

就在苏若云忙活着的时候,萧冷寒缓缓走了进来,道:“我帮你烧火吧!”

听到声音,苏若云神色一动,转过身去,“你怎么出来了?”

“不是让你休息吗?”

萧冷寒是闻到淡淡的香味,走出来看到烟囱冒烟,知道她在做饭。

萧冷寒道:“我身体没事,烧火也累不着。”

萧冷寒坚持要帮忙。

苏若云看着他的神色,也知道这是一个内心骄傲的人,让他什么都不做光等着吃饭,他可能心里会不舒服。

苏若云沉默了下道:“那你坐着帮我看着火,不过你会烧火吗?”

萧冷寒淡淡道:“会。”

苏若云看着他的神色,总觉得他是有故事的人。

有萧冷寒帮忙烧火,苏若云就轻松一些。

只需要看着锅就好。

她在锅里翻炒酸菜,炒了一会后,之后将鱼汤倒进去,然后放电调味料。

弄好了舀出来放盆里。

之后就是煮面条了。

“好在厨房里有提前做好晒干的面条。”

是的,为了开酒楼,苏若云提前准备了很多食材。

比如提前压好面条切好各种宽西面条晒干放好,这样煮面条的时候直接拿出面条用就行,就不用现擀现切了。

这样能省时能快一些。

面条煮熟放两个大碗中,将鱼汤也倒入两个大碗中,之前煮熟的鱼片也分别放入两个碗中。

好在大碗很大,就是那种吃面条的大碗,要不根本放不下。

再放入辣椒麻椒,锅中再烧油,烧的油倒入一些在碗里。

“这样就好啦!”

“我端到餐厅吃饭。”

碗太大了,苏若云只能一个个端。

萧冷寒想帮忙,苏若云拦住他道:“你身上有伤,别使力气,我来端就好,你坐着吃饭。”

“闻着可真香。”

苏若云闻着酸菜鱼的味道,都觉得香。

她也很长时间没有吃了,正好解解馋。

待都端放好,两个人坐在餐桌前后,苏若云将筷子递给萧冷寒道:“趁热吃,你尝尝味道如何。”

萧冷寒手指捏着筷子没有动。

他心中有个疑惑,想问出来。

苏若云看萧冷寒没有动,看着他的神色,眨了眨眼睛道:“你是不是有什么话要说?”

“你放心,菜没有放任何东西,我若是想害你,就不会救你了。”

萧冷寒摇头,沉吟半响问道:“不是,为什么要救我,对我好?”

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