葡萄酒的价格虽然也不低，不过在坐的都喝过从西域过来的所谓葡萄美酒，虽然有李白的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？“这样的千古绝句支撑着名气，其实李白写诗喜欢夸张，没有经过好的过滤方法的葡萄酒不但不够澄清，经常能够在里面喝到葡萄籽的碎屑，入口也是更为苦涩一些，再加上长途跋涉的费用，在京城汴梁卖的也不便宜，根本和心怡楼这里的葡萄酒没有任何的竞争力，所以心怡楼的葡萄酒卖五十钱一斤，反而让人感觉更便宜一些。
以上两种酒的品质其实都能和顶级美酒一拼，所以算的上是高档酒，是卖给有钱人喝的，可是管事口中的其他果酒，品质其实也都并不差太多，却直接卖到了几文钱一斤，这就有点不给其他酒留活路了，要知道在唐绍福看来，这些果酒其实更符合宋朝人的口味，尤其是有些酒不仅是样子好看，还酸酸甜甜的非常可口，怕是能吸引到不少女性的青睐，在大宋朝，可千万不能小看女性对酒类的消费能力。
只这些果酒，怕是当初众多酒楼被某些人联合起来抵制心怡楼，不让心怡楼买到其他酒的计划就得宣布破产。用不了多久，心怡楼的这种果酒就会风靡整个汴梁城，其他的酒楼又没有和心怡楼直接结怨，为了能得到进到这种果酒在他们的酒楼中贩卖的资格，其他酒坊的酒也只能是放开让心怡楼买卖的禁令了，不然其他酒楼怕是要失去不少喜欢果酒的顾客了。
更别说心怡楼这里的新酒并不止是果酒，唐绍福看着站在那名心怡楼管事身后的其他伙计，他们手上的托盘还有好几种酒没有上呢。
正好这时那名管事又开口说话了：“刚才诸位贵客喝的是我们心怡楼新出的果酒，所幸各位都非常赏脸，给的评价都是非常高的，能让诸位满意我们心怡楼感到非常欣慰。下面就由在下来给诸位贵客介绍下我们心怡楼新出的粮食酒。首先是我们称之为啤酒的一种低度酒。”
啤酒是用小麦芽和大麦芽，加上啤酒花发酵而来的酒精饮品，其中的啤酒花是不可替代的原料，原产地主要在欧洲、美洲和亚洲，我国的新疆和四川都有分布，为了找这种啤酒花张玉兴也是费了很大的精力，好在这种植物非常好培养繁殖，便于大量种殖。
张玉兴现在弄出来的啤酒算是全麦芽啤酒，这种啤酒麦芽香味突出，不过不太方便长时间的贮存，一般都是当地贩卖。
装啤酒的酒壶明显比其他酒要大的多，宋朝时人们喝的都是低度酒，一般都是直接拿碗来喝，管事给在坐的每一个人都倒了一大碗啤酒，大家还是第一次见这种色泽金黄透亮，表面还有很多泡沫的酒，尤其是闻起来有一股非常浓郁的麦芽香气，不由都有些新奇，有人就端起酒碗小口的泯了一下，感觉自己的嘴里有一股苦味，不由的皱眉说道：“这啤酒怎么是苦的？难道是酿坏了？”
管事的笑道：“这种啤酒细品是有苦味的，这属于啤酒自身的一个独特的特点，属于正常现象，并不是酒有问题。另外这种啤酒度数很低，适合大口的毫饮，这样才能体会到这种酒的香味。”
那人也是个好酒之人，听了之后也不犹豫，直接拿起面前的酒碗，一仰头直接把一碗啤酒全给灌了下去，只感觉口感醇厚，初时有些淡淡的苦味，紧接着就是浓郁的麦芽清香，等到酒液入肚之后，又感觉到有一种特殊的舒服刺激，全身通透的感觉，忍不住哈出一口酒气，大声喊了一声：“爽！”
其他人见这般情景，也全都拿起啘来一口喝下，果然也是感觉全身舒泰，有种飘飘欲仙的感觉。所有人都是放下啘来赞不绝口，纷纷开口让管事的再给自己来一碗。啤酒虽然也是低度酒，但是却和普通的米酒给人以完全不同的口感和刺激，不少人已经开始对这种啤酒感到有些上瘾了。