“就是用猪小肠装猪肉做的，可以储存很久，口感很独特。”
“我们这里吃猪肠子的人都很少，别说你这种做法了，没人做过呢。”叶婉听后眼前一亮，哎呀，又有一个法子。
叶婉和张婶商量道：“张婶，今年咱们家杀的猪都不卖了吧。我们就用来做腊肠，这可是个好玩意儿。这东西可不容易学去。”
张婶迟疑道：“那么多猪肉都用来做腊肠，会不会太多了？”
“不多不多。腊肠可以放很久呢，咱也不怕放坏。这次张婶你占大头，毕竟养猪不容易，我出点子，三七分成，你七我三。”
张婶还有点犹豫，叶婉接着说道：“你看我们俩不是才各赚了30多两银子吗。应该相信我呀。说真的，你要不愿意做，我可以把猪买下来自己做，反正我有钱，张婶我是想带你赚钱呢，不会害你的。”
“好好，都听你的，我算是看出来了，你就是块做生意的料子。”叶婉开心的笑了。
没几天就到了张世杰回来的日子。张婶提前约好了杀猪匠。邀请了里正和关系比较好的几户人家过来吃杀猪饭。
这日一大早，柳氏就和叶婉早起烧热水。张世和和几个小伙把猪死死的按在砧板上。叶婉忙用干净大盆接猪血。大盆里放有少量的清水，加了一点盐，这是为了让猪血更好地凝固。
不一会儿，猪就杀好了。吃饭的时候。柳氏和叶婉做了白菜猪血汤、回锅肉、猪肉炒土豆、萝卜炖排骨、爆炒猪肝、番茄炒蛋、清蒸鱼等满满一桌子菜。
张家邀请了族里面的张大全父子，隔壁邻居刘八斤父子，还有村里经常给张家做工的两户人家，以及里正。
饭菜好吃份量又足，大家都吃得很高兴。
里正道：“世和呀，你家准备卖多少猪肉呢。”
张世和道：“今年不卖猪肉啦。猪肉留给我娘和叶丫头折腾呢。”
“噢，她们打算用猪肉做什么？”聊到这里，其它人都竖起耳朵听。
张世和笑呵呵的道：“不知道呢，说做什么腊肠，也不知道怎么做。叶丫头鬼点子多，由她们折腾去吧。”
里正点点头，也不多说。众人听到这里，肯定知道自己没戏。也不知道张家折腾那玩意儿能赚多少钱。抓心挠肝的，很是好奇。
吃完饭，张婶给杀猪匠结了100文钱的工钱。杀猪匠就又要赶去下一家。
叶婉文道：“叔，你这是要去哪家杀猪呢？”
杀猪匠答道：“也是村里的郭小小家。”
“好的，那麻烦你告诉他家一声，给我留着猪小肠。他家的猪小肠我全买了。一会儿我就过去取。”
“好的呢。”猪小肠大家都不稀罕要，所以打一声招呼就能买到。
刘八斤幺儿刘寿道：“妹子要收猪小肠，明天我家杀猪，我也给你送来。”
叶婉笑着道：“好的，谢谢刘小哥。”刘寿摸摸头，憨厚一笑，心想，叫哥就叫哥，干嘛还加个小字，众人也就散了。