“小的在。”
“你可知道，这一年多，大厨房添了多少人？”
“回二姑娘，大厨房之前包括厨子在内，也只有二十来人……”
筱雨点点头：“给我削减人数，减到三十人。”
大管事顿时慌了：“二姑娘，你这可不行，夫人她……”
“就从大管事开始吧。”筱雨笑眯眯道：“你瞧你，面色红润，身材丰满，这一年多油水应该也捞足了，瞧着特别富态，不像下人，倒像是主子。”
“二姑娘，你可不能这样！”大管事大声道：“我可是厨房一把手，减谁也不能减我啊！我要是没在，这厨房可是要乱套的！”
筱雨眼神顿时一冷：“你这是在威胁我？”
“我可不敢，二姑娘，我只是跟你提个醒儿。”大管事道：“夫人最喜欢我做的一道梅花酥，二姑娘要是把我轰走了，夫人回来要是怪罪二姑娘，那可就不值了。就是七爷知道了此事，想必也会因此责怪二姑娘。”
“我倒是不知道，我七哥会为了一个在主子面前连‘小的’都不自称的奴才跟我生气翻脸。”筱雨冷笑一声：“大管事可真瞧得起自个儿。”
筱雨神情一凛：“既然大管事这么得夫人的器重，夫人回娘家，大管事理当跟着回去。顺三儿，派人送大管事到邱府去，让他以后就在邱家伺候了。”
顺三儿迟疑了片刻轻声道：“二姑娘，那他的卖身契……”
“一并送过去。”筱雨似笑非笑道：“大管事过去同夫人传句话，就说你一个奴才的命，万万不值六万两。”
顺三儿不明白筱雨此话中的意思，但她既然下达了命令，顺三儿只需要照做便行了。
大管事被人拖走了，接下来的减员之事进行得很顺利。筱雨专挑年纪小的丫鬟和小厮问话，让他们指出哪些人勤快，哪些人懒惰。那些懒惰的人都被筱雨剔除出了大厨房。
随后进行的便是整编大厨房分管各项事务的分配。碗碟、筷箸、烹具、刀具等东西，让一人统管。食材和柴火则由另一人统管。
再添一名负责厨房清洁的小管事。
大厨房压缩下来，总共只三名管事。不设大管事，由三人各自监督合作。
“选你们三个人出来，是信得过你们三人做事的能力。”筱雨道：“至于下边儿替你们做事的人，每人下边定额多少人是有限的，出了纰漏，由你们自己承担后果。”
筱雨叫上顺三儿：“你是大管家，我方才怎么定人的，你也看到了。下边儿的事情你来拿主意。”
顺三儿顿觉任务繁重，但这也是二姑娘看得起他的表现。他正要朗声应下，却听二姑娘又道：“老管家耳背，你们老爷不在的这段时间让你参与进来清理内宅的事，是想帮你树立起大管家的威信，好让你这段时间可以游刃有余地处理各项杂事。当然，你趁机安排一些信得过的得力人手在重要的位置上，有利于你今后管理整个家宅更加得心应手，我没有意见。不过——”
筱雨微微一顿：“这个度，你还是要把握好才行。我能把你扶起来，也能让你跌回去。你明白吗？”
顺三儿神色一正，挺胸道：“二姑娘放心，小的明白。”
筱雨满意地点头：“你是老管家收的徒弟，为人我还是信得过的。你好好表现，即便七哥将平州的主子都接了来，本家的大管家来接管这儿的事情，你也可以功成身退。到时候求七哥把你派到一处收益好，条件优的田庄上去做大管事，今后只要不犯错，这辈子你都能生活得顺遂如意。我相信你是个聪明人，聪明人懂得权衡利弊，会做出对自己最有利的选择。”
筱雨站起身道：“行了，你忙你的去吧。七哥这宅子我还没来逛过，你让两个小丫鬟带路，我去逛逛。”
顺三儿忙应了一声，叫了之前得过筱雨的赏的两个丫鬟，让她们带筱雨去逛包宅。
鸣翠紧跟在筱雨一边，叫那两个小丫鬟在前边儿带路，她和筱雨远远跟着。
出了正厅，鸣翠便低声问筱雨道：“姑娘让那大厨房的管事带给夫人的话，那意思……”
筱雨沉了沉眼，道：“这事儿不能瞒，这六万七哥要不要去讨回来另说，但首先要抓住这件事，让其成为限制邱家的一个砝码。”
筱雨道：“七哥要同邱氏和离，他下定了决心，那便是不会改变的。他没有和邱氏和好的意愿，那么，包家和邱家从亲家变仇家那便是不可能更改的。捏着邱家的这个把柄，至少可以短时间内让邱家没办法轻举妄动。”
鸣翠仍旧担忧：“邱家要是不坐以待毙呢？”
“账本在我们手上，怕什么？”筱雨道：“七哥走前将商铺的凭信都交给了我，这段时间，我还要好好查一查商铺里的情况。包家的钱财也不是那么好阴的。”