每桌四个凉菜，十二个热菜，并一个热汤，外加四样点心，和长寿面。
四道凉菜，分别是红油耳丝、碧草芳丝、红红火火和一道凉拌观音苋。
而十二道热菜则是，三杯鸡、四喜丸子、红焖排骨、飘香嫩鱼锅、双豆合璧、金丝玉叶、农家小炒肉、江米丸子、蒸碗、素炒青菜、炒五色蔬丸、鉴真素鸭。
汤则是富贵如意汤。
四样点心她也用了心思，打算做一个红薯糕、奶酪玉米饼、红豆奶香酥、冰淇淋糯米滋。
这些东西，其实好多苏氏都未曾听过。
她哪里知道，这不仅是中西合璧，而且还融合了现代和古代的做法的大餐。
苏氏笑着眼睛眯成了一条缝，连连摇头道：“你可别哄我，这么多菜，我看难。”
赵四娘性子直，有些听不下去了，一时扬眉道：“老夫人怎么就是不信呢？素娥说了能做，那就是能做。”
“可这是三十桌啊！”陈氏皱着眉提醒一句，望一眼柳素娥，一字一句道：“要是一桌两桌，我倒也信了。可三十桌，就是个男人来了，也得费一番功夫，这位妹妹可是真有把握？”
“夫人放心，我有把握。”柳素娥盈盈一笑：“不过夫人要把府上的庖厨和小厮丫鬟多拨给我几个，跑跑腿，打打水这样的活，我交给他们去做。”
苏氏总觉得柳素娥是在吹牛，一时招手让赵明达过去，拢起袖子，小声道：“你可不能坑害我啊！百岁宴来的都是两家的亲戚，还有和林儿生意往来的大户。要是搞砸了，我们郭家的脸面可是挂不住。这里头的轻重，你应该比我还明白。”
说句实话，赵明达心里也不是百分百有底子。
但是他愿意去相信柳素娥。
既然她说能，她就一定能。
“伯母放心，不会让您丢面子的。”赵明达安慰道：“不是还有我在吗？难道您连我都不信了？”
柳素娥听在耳朵内，心中格外感激赵明达能够力挺她。
就是为了这份力挺，她也要把这席面做的风风光光的。
苏氏听赵明达这么一说，心里的顾虑便也扫了些去，一时笑道：“罢了！有你作保，我就信你一次。反正明儿你爹娘也是要来的，做的好不好，他们可是一吃就知。”
赵明达脸上稍微略过一丝尴尬：“那这就让她去厨房准备吧！”
苏氏点一点头：“嗯，你那日开出的食材单子，我们已经采买好了，就在后院的棚子里。”
“至于你要用人，我们郭家厨房的人，你随便用。另外我再拨给你四个小厮四个丫头，做什么，你吩咐就行。”
听到苏氏的支持，柳素娥心中感激，唯有连声道谢。
…………
郭家在后院里早就搭好了临时厨房，柳素娥要的食材也都早早备好。
郭家家户也不小，负责日常做饭的也有四个人。
厨头是个三十多岁肥头大耳的胖男人。
郭林称呼他为叶师傅。
一面又给叶师傅介绍道：“这是柳师傅，这次的席面由她负责。叶师傅受累，凡事多帮着点。”
柳师傅？
柳素娥听了心里不由偷笑。
原来她也能被称呼为师傅啊！
不过她很不喜欢这个叶师傅的眼神，总觉得有种高人一等，看不起她的意思。
而且……
似乎这家伙还有些色，眼睛不住的往她身上扫。
更加可气的是，还往她娘、赵四娘和王二姐的身上扫，目光透着几分猥琐。
一看就不是什么好东西。
柳素娥本能的对他近而远之，只保持距离，点头道：“那就有劳叶师傅了。”
“好说好说，都是为了明儿的大席，叶某一定好好帮着柳师傅。”一笑间，还露出一排大黄牙，看着就叫人恶心反胃。
不过那几个帮厨的厨娘倒是看着安分守己，都是三十多岁的小媳妇，一个个头发梳理的一丝不苟，穿的干干净净垂手而立，等着吩咐。
郭林往前几步：“柳师傅，有什么事情你就差人来告诉我一声。我只有一个要求，这席面你一定要做的体面，不必省银子。”
“行了，别罗嗦了，有我在你还怕什么？”赵明达打趣的拍一拍郭林的肩头：“你回去吧！这里交给我就行，我才不会给你省银子。”
郭林一阵惊讶：“你不跟我去喝杯茶了？”
“不了，我还是在这里吧！”
赵明达怕柳素娥会出什么纰漏。
而且郭家的这些下人也不全是吃素的，就怕柳素娥使唤不了他们，反倒受气。
他好歹是郭林的朋友，这些人怎么也会给他几分面子，不会乱来。