【所以一定要推出几个套餐的模式,就像是招牌菜一样,在顾客不知道该点什么的时候,就能最快的做好决定啦。】
套餐?
林泽心底一动,然后咳嗽了一下:“不过嘛,我这里还有一点其他的想法,你听没听说过套餐?”
“套餐是什么呢。”王锋愣住了。
林泽按照叶采薇的心声,开始解释起来。
“简单的来讲,这个套餐就是一种现成的小套餐。比如我有个想法,就弄个牛羊双人套餐,里面包含调料,蔬菜拼盘,锅底,还有羊肉,原切牛肉,鸡蛋,还能加上点儿虾滑之类的,这种套餐就很方便顾客直接做出选择。”
林泽一边说着,一边听着,先不管王锋有没有搞明白,反正他自己挺晕乎的。
【狗子怎么突然就这么厉害了!】
【我靠,简直就已经没有我的用武之地了啊!】
【双人套餐要有,还有单人套餐,加上自助的饮料,还有冰淇淋,这些都是很吸引人的地方。】
林泽硬着头皮又跟王锋讲了半天,反而是王锋他越听两只眼睛越冒光。
“哎呀!我懂了,原来是这么回事。”
“老板厉害啊!以后这店保准能火!”
他朝着林泽竖起了大拇指,那模样显然是已经对他无比崇拜了。
林泽说的这些,都是他从叶采薇那里硬搬过来的,所以他自己其实也没弄明白。
但是王锋就不一样了,他可是早就有过开火锅店经验的。
他对这些方面的理解,就要更快一些。
正是因为他懂行,所以呢,对于林泽说的话,他就越发崇拜了。
除了崇拜之外,他现在心里头还多多少少有那么一点后悔。
这么绝妙的办法,他之前怎么就没想到呢?
不然还哪里轮的上别人来这里开火锅店。
他自己的店也不会黄啊!
“行,你先下去,做几个方案,到时候再拿给老板娘过目。”
“行,我明白了。”
这时候,叶采薇也想起来了其他的,需要注意的方面。
呷哺呷哺的小火锅模式固然很成功,不过,还有一家火锅店,比他的名气更大!
就是海底捞。
他的优胜点除了食材品质新鲜外,最为人乐道的就是超级贴心的服务态度。
这一点,他们完全也可以跟着一起学习。
把这两家取长补短一下,充分吸取他们的优点。
这样也就不愁会开不起来了。
【服务标准,就按照海底捞的,注重用餐口感,舒适感,还有氛围感!】
林泽听到了叶采薇的心声,也跟着皱眉。
像是思考了很久,然后才说出来让顾客做到三感极致,把这个当成他们的服务标准。
“哦了,明白!”
王锋立刻领命离开,这几点他倒是能说清楚的。
叶采薇则是很满意。
笑的两眼弯弯。
现在她真的放心很多了。
【看来狗子很快就要出师了啊!都不需要我亲自说,他都知道该怎么开店了。】