茶的好坏，从茶树到采摘的时间，再到炒制的过程，繁琐的步骤不少，但凡一个缓解出问题了，茶的品质就有了天壤之别。
徽州府不重视茶，就是崔家不重视茶，而陈瑜此行的目的就在茶上。
老君山的茶园最快都要明年才能采摘，并且产量未必就高，真要成气候没有个两三年是不可能的，而茶的利润是太高了，在能人手里，一片茶叶就能成为无价之宝，当然略有些夸张，可事实上好茶难求，从古至今都是如此。
除了茶本身，其衍生出来的茶文化，那才是瑰宝。
“寻梅，出去看看市面上能见到的茶叶都买回来半两，布局价格。”陈瑜看了眼桌子上放着的茶壶，很普通的茶壶，但用是没问题的。
等寻梅出去后，陈瑜让冷香吃饭，吃饱喝足就开始教她如何用胭脂水粉改变自己的容貌，除非特别熟悉的人能看出点儿端倪外，寻常见过面的人是发现不了的，再者冷香走的时候还小，女大十八变，容貌上本身就与之前略有不同了。
茶叶买回来后，陈瑜没着急品鉴，而是等第二天梁忆瑾来的时候，请梁忆瑾坐下后，陈瑜说：“梁小姐可喜欢茶？”
“尚可，不过就算是宫里头赏赐下来的茶，也鲜少有好喝的，要说咱们大越国最好喝的茶，得是梁州府的云雾茶了。”梁忆瑾说。
陈瑜知道梁州府与徽州府毗邻，不过梁州府山多，在游记中提到过，梁州府并无码头，原因没说。
“那咱们今天就先品一品徽州府的茶。”陈瑜让寻梅拿过来匣子，匣子打开里面是一个个小格子，每个格子里是一种茶叶，不多，一共就六种。
陈瑜不急不忙的拿出来一套功夫茶茶具，都摆好了后抬头看梁忆瑾有点儿狐疑的表情，微微的沉了一下心。
“苏老夫人竟是茶师？”梁忆瑾惊讶的问。
陈瑜挑眉：“茶师是什么意思？”
梁忆瑾听陈瑜这意思是不知道茶师，笑着说：“京中贵女中几年前就流行茶师了，大户人家都会专门豢养一个茶师，专门给贵客泡茶。”
“难道这不是谁都会的吗？”陈瑜微微蹙眉的看着梁忆瑾。
梁忆瑾摇头：“咱们大越国之前重武轻文，举国上下都不喜欢这些，是打从嘉靖帝登基之后才慢慢的重视文官的，许多风雅之事也是才兴起没多久，茶师极少。”
两个人说话的时候，陈瑜已经挑开红泥炉子里的炭火了，煮水的时候听着梁忆瑾的话，这就说得通了，崔家不重视茶是因为大越国不重视，看来自己这一步走对了。
“梁小姐可以品鉴品鉴。”陈瑜笑着说。
梁忆瑾连声说：“好，苏老夫人收忆瑾当徒弟吧，我也想学一学。”
“这有何难？等回去青牛县，咱们女学又可以多开一个茶师班了。”陈瑜顿了一下说：“咱们主要是品茶，同样的茶咱们用不同的冲泡法，试试味道如何。”
茶香在房间里弥漫，梁忆瑾还是头一回这么去品茶，同样的茶，不同的冲泡法子，结果口感就有差别。
两个人也不着急，把寻梅收集来的茶叶都尝了一遍后，陈瑜问梁忆瑾：“可有不同？”
“用茶壶冲泡的茶，口感涩而苦，盏茶冲泡的茶味道还不错，但茶叶多了味淡，时间久了茶的清香味儿就不见了，还是这种功夫茶更好喝，茶香绵而回甘清甜……。”梁忆瑾学得相当好，说起来也头头是道。
陈瑜点头：“还有一个根本原因，这些茶从炒茶这一步就不是很好，我们今天就去麒麟山看看，那边茶园最多。”
两个人说走就走，出门坐上马车往麒麟山来。