“此物乃是上八珍之首名曰——炮豚，取钢鬃直竖之肥豕洗剥干净，腹中实枣，包以湿泥，烤干。
而后剥泥取出肥豕，再以米粉糊遍涂豕身，用巨鼎烧油炸透，切成片状，配好果蔬，然后再置于小鼎内，把小鼎又放在大镬鼎中，用文火连续炖三天三夜。
据说掀开盖子之时神灵都会汇聚左右，如此美食难道也入不得小郎君之眼？”
云琅努力的把目光从一个正在用木勺挖肥油吃的人身上移开。
时代不同，人们吃饭的方式也不同，这没有什么好见怪的。
油脂对汉人来说是世上最好的美味，他是最重要的热量来源。
一头猪来到了厨房，庖厨们考虑的是如何能够把它身上所有的油脂利用到极致，而不是考虑什么味道。
就像在云琅经历过的困难时期，人们更喜欢肥肉而非美味的排骨跟瘦肉。
食物最初的作用是为人补充热量，而不是满足口腹之欲。
铁器作坊开在闹市最好的地段上，里面浓烟滚滚，打铁之声不绝于耳……这就是这个时代的特征，他们更喜欢热闹。
云琅分到了一间耳房，房间不大，至少比平叟的房间小了一半，里面只有一张床榻，一张矮几，两个蒲团，一个衣箱罢了。
一个长得跟炮豚一样的丫鬟送来了一盏油灯，点上一个香炉之后就匆匆离去，一刻都不敢在云琅的房间停留，似乎只要再停留片刻，云琅就会把她按在床榻上。
平叟那里的丫鬟长得就可人多了，云琅不止一次的看见丫鬟抱着自己的衣衫**着从平叟的房间里偷偷溜走。
一连三天，云琅过的开心极了，每日里不是在阳陵邑瞎逛，就是站在一些书院的窗下听里面的人授课。
一两天不打紧，时间长了，就有仆役要求云琅提两条子猪肉来，如果不提猪肉，就不能继续站在人家课堂外面蹭课。
于是，云琅就不惯人家的坏毛病，再也不去什么书斋听课了。
不是他舍不得两条子猪肉，而是因为人家讲的东西他听不懂，也不敢懂。
鼓励自己的儿子割肉煮汤给母亲喝，这种事听起来就反人类。
没钱，出去就很没意思了，街道上碰见了那天卖身葬夫，葬父的一家四口，还在继续卖身，芦席底下的尸身都已经发臭了，那一家四口还在继续执着的等候，想要再碰见一个像云琅这样的傻子。
铁锅，铁铲，铁炉子，就是云琅等候了三天的东西。
消失了三天的平叟在这三样东西送来之后，也就出现了。
这个东西实在是太神奇了。
给铁锅里放了一点猪油，然后再把葱花，鸡蛋一起搅拌，等锅里面的油脂开始冒烟了，就把加了盐的蛋液倒了进去，刺啦一声响之后，
很少的一些蛋液，就迅速膨大，被云琅抓着铁锅的把手翻两下，一张黄灿灿散发着异香的暗黄色蛋饼就出现了。
为了满足平叟的好奇心，云琅不得不把这个过程重复了三遍，据说最后一次是为卓姬重复的。
平叟说，去秦岭寻找野三七的人已经回来了，快马加鞭之下，三天时间，就有人已经在蓝田峪按照云琅画出来的模样找到了这种东西。
这是一个很好地消息，另外也带回来了一个不好的消息，那就是长平公主家的奴仆也在那一带找到了野三七……
云琅很高兴有足够多的野三七可以用来煲汤，无论如何好东西他是从来都不嫌多的。
在权贵面前，商人基本上就是一个渣渣。
大将军府来了一个小吏，拜访了卓姬，然后卓姬就笑容满面的一再向人保证，卓氏寻找野三七只是为家人食用，绝无炮制药材之心。
云琅原以为卓姬跟平叟会非常的失望，结果，两人在小吏走了之后，依旧笑容满面，没有半分颓丧的意思。
这就很明显了，他们之间有了交易，这个交易对卓氏非常的有利。
今天的天气一点都不好，大雨绵绵的让人心烦意乱，看到食材中有一大块五花肉，跟山药，他决定今天晚上吃红烧肉炖山药。
八角跟花椒他有，就是缺少酱油或者糖霜。
云琅很不高兴的看着面前这一碗散发着腐肉气息的酱油，想破了脑袋也想不通用鲜肉来制造酱油是个什么工艺！
鱼露是利用小鱼虾用盐腌制之后发酵经过熬煮得到的东西。
难道是鲜肉也能弄出同样的效果？
就在云琅为酱油跟糖霜烦恼的时候，卓氏铁器作坊变成了长平公主名下的产业。
家产被人夺走了，平叟，卓姬却笑开了花，大手笔的赏赐家仆，云琅这种人浮于事的人，也得到了一斤好银的赏赐。