普通食客,在风韵酒店的就餐体验一般,花了大价钱,吃到的东西口味与其它略有名气的酒店食物没有本质区别。整体就餐体验十分一般,就是普通的五星级餐厅就餐体验水平。吃的讲究一个逼格,好不好吃另外再说。
说到独家菜品秘方,风韵酒店这边少得可怜,店内的两位大师级厨师都已经是属于比较老的厨师了,创造性大不如从前,现在给顶尖顾客做的菜也只是一些经典菜,所有大师级厨师都会做的那种。
与神厨小店比起来,风韵酒店完全没有核心竞争力。
一家餐馆,最核心的价值就是给食客提供最优质的就餐体验,从食材的挑选上,从厨师的选拔培训上,从独家研制菜品秘方上,从餐厅装修设计上。
经过实地调查研究,潘海明发现程鑫对每一个影响顾客最终就餐体验的流程都做了专门的优化,形成了神厨小店最大的竞争力。
细细研究下来,潘海明发现神厨小店能够快速发展,以火箭般的速度走到今天的原因,还是因为厨师本人程鑫。
程鑫,一个才华横溢的厨艺界天才,短短数年之内就成为了厨师界的最高人才——大师级厨师,而且他还在极短的几个月内培养了大量的大师级厨师人才,足可以说明厨师对做菜原理研究之深刻,通透。
神厨小店的核心产品,开心甜甜酱,作为调味品更是惊爆市场,拉开了一个全新的酱料的时代。
今天,年少有成的程鑫又搞出一个元气保健汤,可以解决女性的痛经问题,而且汤的口感十分醇厚,引女生喜欢。
这样的对手,你怎么去竞争?
风韵酒店的没落,是必然的。
潘海明看到了大势,劝过公司的董事会,扩大资金对菜品的研发,以及用高薪邀请更多的名厨加入风韵酒店,提高风韵酒店的整体菜品口感与顾客体验。
但董事会的那帮人,只会关心你赚没赚钱,根本不关注风韵酒店未来的发展。
风韵酒店总经理潘海明执行起提高顾客就餐体验的计划,困难重重,最后失败。
所以,潘海明只好选择一种成本最低,最容易对神厨小店造成负面口碑的方法,买水军,洗黑稿,派专业人员抹黑神厨小店。
搞一次这样的活动,也不过是几十万而已,毛毛雨,但对神厨小店造成的负面影响可不小。
你不能指望互联网上的每一个用户都有脑子,何况大多数人确实是没有什么主观判断能力,看到什么酒信什么。
这次专项抹黑神厨小店元气保健汤的行为,潘海明还联合了其它省份的大酒店,几家大酒店平摊了抹黑神厨小店的营销费用,这样一算,一次抹黑的成本其实极低。
潘海明现在就在围脖上浏览着自己买的黑稿,以及买通的围脖大V发视频对神厨小店进行负面评价。
看到这些黑稿,抹黑视频下面的评论,潘海明知道自己买水军、雇人写黑稿的行为,还是起到了作用。
“什么垃圾餐厅,之前从来都没有听说过,一碗汤,卖3999元一碗,这家店的老板怎么不去抢银行呢?”
“反正我看着就不咋样,元气保健汤,里面都没有什么肉。”
“我觉得博主说的还是有道理的。”
“抵制消费主义,年轻人不要去神厨小店就餐。”